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Barista Class

라떼아트

우유가 빚어낸 작품!
라떼아트 교육과정

우유거품과 온도가 맛에 미치는 영향부터 다양한 아트까지
라떼아트의 기본부터 고급스킬까지 배울 수 있습니다.
다양한 스킬을 이용하여 하트, 로제타, 튤립뿐만 아니라
독특한 컨셉의 소재를 그려보는 100% 실습수업입니다.

라떼아트 입문반 교육과정

라떼아트의 기본적인 원리와 베이직 패턴을 배우고 스킬을 습득하는 커리큘럼
기초 라떼아트 원리를 배워 현장에서 활용하고 싶은 현업 바리스타, 일반일을 위한 과정

1회차
라떼아트 기초 이론
  • 밀크 스티밍
  • 라떼아트 기초 스킬
  • 면하트 디자인
2회차
유량 및 낙차
  • 유량 및 낙차 조절 이해
  • 면튤립 디자인
3회차
핸들링
  • 핸들링 스킬 이해
  • 결하트 & 결튤립 디자인
4회차
밀어넣기
  • 밀어넣기 스킬 이해
  • 하트인하트 디자인
5회차
심화 디자인
  • 핸들링 및 밀어넣기 활용법
  • 튤립 심화 디자인
6회차
핸들링 심화
  • 타점과 피쳐의 이동 이해
  • 로제타 디자인
7회차
라떼아트 실습
  • 로제타 패턴 트레이닝
  • 심화 패턴 체험
    (쓰리 로제타, 윙튤립)
8회차
에칭 및 크리마트
  • 에칭 디자인
  • 크리마트

라떼아트 심화반 교육과정

라떼아트의 심화 기술과 드로잉 스킬을 통한 디자이너 패턴을 습득하는 커리큘럼
심화 라떼아트 원리를 배워 대회를 출전하고 싶은 바리스타 및 워홀 대비 수강생, 일반인을 위한 과정

1회차
베이직 패턴
  • 밀크 스티밍 심화
  • 순정 피쳐와 튜닝 피쳐의 이해
  • 베이직 패턴 트레이닝
    (로제타 & 3단 튤립)
2회차
유량 조절 심화
  • 유량과 유속의 관계
  • 쓰리 로제타 & 윙튤립 디자인
3회차
잔 돌리기
  • 자세와 잔 돌리기의 중요성
  • 튤립 & 로제타 디자인 심화
    (파이브 로제타 & 튤립팟)
4회차
드래그
  • 드래그 스킬 이해
  • 스완 디자인
    (로제타 스완, 튤립 스완)
5회차
라떼아트 실습 Ⅰ
  • 전체 패턴 퀄리티 트레이닝
6회차
드로잉
  • 드로잉 스킬 이해
  • 장미 디자인
    (베이직 로즈, 튤립 로즈)
7회차
라떼아트 실습 Ⅱ
  • 드로잉 패턴 퀄리티 트레이닝
8회차
디자이너 패턴
  • 스팀밀크 온도에 대한 이해
  • 디자이너 패턴 체험
    (유니콘, 해마)

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    라떼아트 과정
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